黄油可分为动物黄油和植物黄油。两者有什么区别？

顾名思义，植物黄油不是真正的黄油。它是将植物油部分氢化，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油替代品，在一般场合可以代替黄油使用。而且因为是人造的，所以熔点非常灵活。黄油作为一种从牛奶中提取的固体油脂，也被称为乳脂和乳脂。它具有非常高的脂肪含量，浅黄色，均匀的质地和芳香的气味。这里说的植物黄油并不是真正的牛奶精炼，虽然植物黄油和动物黄油的外观是一样的。

浓缩乳制品精华，富含脂肪酸、矿物质、维生素、精制神经肽。黄油含有丰富的氨基酸，适量的黄油可以帮助我们的身体和骨骼发育，特别是对于青少年来说，黄油也是一种不可多得的健康食品。适当的摄入对我们的身体和骨骼是有帮助的，尤其是对青少年的发育。植物黄油是氢化的，所以含有反式脂肪酸，吃了容易对心脏不好。

动物黄油的熔点在34度左右，28度很软，0-4度很硬。但是另一方面，植物黄油即使在冷藏条件下也能保持软化。植物黄油味道清淡，动物黄油味道浓郁。植物黄油和动物黄油最大的区别就是卫生问题，所以建议首选动物黄油。植物黄油虽然便宜，但属于氢化植物油，对健康危害很大。人体消化这种油需要更长的时间，对健康危害极大。

植物黄油是在人造香精中加入植物油，利用相关技术制成的黄油。植物黄油不能代替动物黄油。味道不好，对健康有不良影响。营养价值动物膏>植物膏。动物奶油一般是从牛奶中提取的，营养丰富。植物黄油一般由其他植物油脂组成，其中所含的反式脂肪酸对人体食用是不健康的。