炒豆子和炒肉的全套方法

练习1

扁豆350g，五花肉200g，油适量，盐适量，八角1，干辣椒适量，花椒适量，浓缩火锅底料适量，香油适量，葱适量。

练习2

扁豆300g，瘦猪肉150g，植物油15g，盐3g，红椒半个，酱油1汤匙，姜1片，蒜2瓣，蛋清10g，蚝油5g，玉米淀粉5g。

生产方法

练习1

1准备材料

2锅中加入干辣椒、花椒、八角、葱。

翻炒至香，放入五花肉，翻炒至变色，放入浓缩火锅底料。

4倒入扁豆，煸炒扁豆至熟，倒入香油，出锅。

需要注意的事项

如果没有浓缩火锅底料，可以不放。

你可以在油炸前将扁豆搅拌在热水中，这样它们会煮得更好(扁豆必须煮熟，否则可能会中毒)

练习2

1.准备原料，扁豆洗净，去两头，掰成块。

2.红椒，姜，蒜瓣都切丝。

将猪肉切丝

4.在猪肉中加入适量的酱油、蛋清、玉米淀粉和蚝油，抓匀。

5.锅中放入适量花生油，加热至六成热。

6.加入瘦肉翻炒至熟，出锅待用。

7.锅里留底油，放入姜蒜和红甜椒翻炒。

8.加入扁豆，翻炒。一定要翻炒一会儿，直到完全煮熟。

9.加入适量的盐和蚝油。

10.出锅了

烹饪诀窍

1，油略多；

2、扁豆一定要慢慢煸炒至熟，也可以加一点开水，盖上锅盖煨。[3]

练习3

食物贮藏

扁豆角、肉片、黑木耳、淀粉、酱油、盐、料酒、干辣椒、葱、蒜。

练习步骤

1.肉洗净，切片，用料酒、酱油、盐、淀粉腌制10分钟。

2.挑选、清洗并切割扁豆角。

3.炒锅烧热，放入油，将肉片煸炒至变色，捞出。

4.锅里留一点油，放入小葱、蒜、辣椒翻炒，扁豆翻炒。

5、倒入少许酱油，将豆角炒至8成熟，加入木耳，少许水，翻炒均匀。

6.最后放入肉片，搅拌均匀，加入少许盐调味。