萝卜汤圆的馅料怎么调

饺子是家家户户餐桌上的主食之一，馅料丰富多样，人们不会感到厌烦。冬天萝卜当季，必然要用萝卜做馅料做饺子，而萝卜和猪肉是天然的一对，简单的一对做饺子，又香又好吃，让人特别满足。当然，想要萝卜猪肉馅饺子好吃，还需要掌握一些技巧。做馅料的时候应该用生油或者熟油。只有用对了方法，饺子才能更加鲜美多汁，美味可口。这里给大家详细分享一下萝卜猪肉包饺子的方法，学习一下包饺子的方法。大年三十吃也是不错的选择。好吃又大方，可以做饺子，蒸饺，炒饺子。

萝卜猪肉馅饺子的做法；

备用食材:猪肉300g，萝卜1，生姜1，香葱1，面粉200g，盐少许，料酒少许，酱油少许，蚝油少许，香油少许，白胡椒粉少许；

制作流程:第一步，提前将一块猪肉清洗干净，切成肉丁，然后剁成细肉末，或者直接用绞肉机，将剁碎的猪肉馅放入容器中，加入适量盐，朝一个方向搅拌；

第二步，在这个过程中，需要往肉馅里倒一点水，让它完全融入肉馅里。将一小块姜剁碎，放入肉馅中，加入盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、香油调味，再次充分搅拌，静置片刻；

第三步，将面粉放入和面的盆中，一次加一点温水，揉成光滑的面团，静置松弛一会儿，将1白萝卜洗净，去皮，搓成丝，加点盐腌制一会儿，腌制完后再挤出水分；

第四步，将腌制好的萝卜与肉馅混合，充分搅拌均匀后，撒上一些香葱，然后炒锅加少许油加热，晾干后淋入馅中，再充分搅拌均匀，将松散的面团移到案板上，揉成饺子皮；

第五步:饺子包好后，在锅里加水，把水烧开，一个一个放入饺子。煮熟后，可以捞出来享用。

边肖总结:白萝卜，冬季时令蔬菜，五毛钱一斤，简单实惠，能给人体补充营养。平时也要多吃。白萝卜有各种各样的烹饪方法，比如炖，腌菜或者做馅做饺子。这是典型的做法。学习几种不同的方法，让家人换一种吃法。白萝卜做饺子的时候，多配猪肉，更有营养，更美味。很多饺子都是这样做的。如果真的想让萝卜猪肉馅的饺子好吃，技巧是不可或缺的。掌握了技巧会让你充分享受美食的美味，所以大家也要学会萝卜肉馅的方法。

烹饪技巧:

1.对于馅料用生油还是熟油的问题，正确的做法应该是放熟油。放油是为了锁住食材中的水分，让食材更美味，而放熟油是为了刺激食材中的第一次报价。饺子好吃，不要用错；

2、猪肉馅提前加了水，为了让肉馅更加嫩滑多汁，口感特别好，所以这个不能少，如果有肉汤代替水就更好了；

3、萝卜里的怪味比较重，所以抹完丝后，提前加盐腌制一会儿，把怪味逼出来，这样饺子馅会更好吃。

饺子，用萝卜和猪肉做馅，学点窍门。味道鲜美，多汁，鲜嫩可口。相信你会爱上它一次。如果你觉得这个做法还不错，请收藏起来学习制作，或者分享给更多的人！

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