杏仁怎么吃最好？多少？

杏仁的五种流行吃法

都说杏仁是健康食品，你不信？从以下几种吃法可以验证。

1.干沙丁鱼和杏仁片在日本青少年中很受欢迎。

营养基础:杏仁含有丰富的蛋白质和钙，有利于生长。

很多素食者习惯把杏仁当零食和菜吃。

营养基础:杏仁可以补充蛋白质和重要的矿物质，如铁、锌和维生素e。

3.运动员经常选择杏仁作为训练食物。

营养基础:杏仁具有补充能量的特性。

4.医生推荐:65438+每天0颗杏仁对心脏有好处。

营养基础:杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E，对控制甚至降低血液中的胆固醇含量非常有帮助，并具有抗氧化功能，因此对预防心脏健康和糖尿病非常有益。

减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食。

营养基础:这是因为杏仁富含不会导致肥胖的单不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的含量很少。此外，杏仁的细胞壁还会阻止脂肪酶接触脂肪，从而减少脂肪的消化和吸收。也就是说，食品标签上所列的一盎司杏仁的164卡路里含量并不是实际摄入的热量。

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桃鲜贝杏仁卷(图)美丽诱人的加州杏仁(组图)

杏仁海鲜卷(图)格子杏仁饼

A.选择诀窍

杏仁基本分为甜杏仁和苦杏仁。了解它们，你就会知道什么最适合带进厨房。

苦杏仁VS甜杏仁

苦杏仁:中国杏仁是苦的，用于调味或制作杏仁糖浆。

甜杏仁:加州杏仁微甜、细腻，可以直接食用，也可以作为原料添加到蛋糕、曲奇和菜肴中。

B.杏仁储存技巧

1.如果储存在干燥的环境中，未开封的杏仁罐头的保质期可以长达两年。打开的杏仁应该放在一个密封的储存罐里。

2.在干燥阴凉的储存环境下，杏仁的最佳食用期为3个月。避免杏仁接触水分。

3.杏仁也适合放在冰箱里保存，可以显著延长保质期。但冷藏时一定要注意包装密实，防止杏仁因受潮或冰冻而发霉。

C.烹饪技巧

1.形式多样:杏仁可以用来做粥、蛋糕、吐司等各种类型的食物，还可以很好的搭配其他食材。去皮杏仁的味道比去皮杏仁略淡，而烤杏仁的味道比较浓郁。

2.调配风味:杏仁的香味合适，可以搭配其他配料，浓到可以表现出坚果的油腻感，淡到可以添加恰到好处的油腻感，又不会掩盖配方的整体风味。

3.色彩丰富:杏仁可以在浅色背景下衬托食物颜色的粗细，也可以衬托深色食材，如巧克力、水果、蔬菜等，增添色彩。

4.作为增稠剂和涂料:如汤的增稠剂，或肉类和海鲜的涂料。

5.搭配广泛:杏仁的不同形态——整粒、切片、条状、碾碎或粉状，带皮或不带皮，可以使不同菜肴的形态、质地、口味和应用多样化。

早上7:30早餐——杏仁粥特点:带来一份温暖宜人的营养早餐。

材料:(2人):2杯水，1/4茶匙盐，1杯麦片，1杯牛奶，3茶匙蜂蜜，6茶匙烤杏仁片或片，3茶匙葡萄干。制作方法:用盐将水烧开，关小火，边搅拌边倒入麦片。然后边搅拌边煮1分钟。盖上容器，从火上移开，冷却2 ~ 3分钟。与牛奶(想加多少就加多少)、葡萄干、杏仁片/片和蜂蜜一起享用。小贴士:可以用厨房剪刀把杏仁分成小块。

10:30AM早餐-干果杏仁特色:热带水果和杏仁的结合让这道菜五彩缤纷。用料多样，营养丰富，喝鲜榨果汁、矿泉水或茶，味道更鲜美。制作起来也很简单，是很好的办公室零食。原料(4人):加州杏仁100克，香蕉干50克，红薯干50克，椰子干15克。方法将所有原料放入一个大容器中，混合均匀。温馨提示:可以根据个人喜好选择不同的干果。

谷物杏仁煎饼

杏仁给这种薄饼带来了清脆醇厚的味道。还可以享受黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果配煎饼。做这顿早餐时，汤姆童心未泯，想用面糊在扁锅底部“画”一张笑脸。不幸的是，一个落下的击球手破坏了他的计划，他的眉毛、眼睛和鼻子连在一起，他的笑脸变成了一幅没有抽象的画。算了，还是拿个铲子三下五除二，用合适的方法切成煎饼吧。

材料:1杯面粉，3/4杯麦片，1/2茶匙碎杏仁，1/2杯杏仁条。

材料:糖3茶匙，发酵粉1茶匙，盐1/2茶匙，牛奶1茶匙，食用油5茶匙，鸡蛋2个。

准备

1.在一个大碗里混合面粉、麦片、糖、发酵粉和盐。

2.在另一个碗里搅拌牛奶、3茶匙食用油、鸡蛋和切碎的杏仁。

3.然后倒入第一个大碗中，搅拌混合均匀。

4.往锅里倒一些食用油，用中火加热。

5.1会吗？/4杯面糊摊成蛋糕。边缘金黄时，翻一次饼。

秘密

如果有必要，可以在所有的烹饪完成后，加入适量的食用油，这样可以使煎饼更加酥脆。

草莓杏仁奶昔

一杯清爽凉爽的果味饮料绝对让夏天变得凉爽温暖，当然也可以尝试放一些酸奶和水果进去。奶昔是汤姆的特色小吃，非常适合招待朋友，度过一段凉爽快乐的时光。一边用吸管轻轻吸着，一边看当天早上的报纸，烤面包的香味已经飘了出来。多好的一天啊。

材料:牛奶或豆浆2杯，12 ~ 16草莓(300g)，杏仁块4茶匙。

材料:香蕉2根(250g)，蜂蜜2 ~ 3茶匙，1？/2茶匙杏仁提取物。

准备

1.将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁提取物放入搅拌机中搅拌，直到变成液体。

2.倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁装饰。

秘密

杏仁提取物可以在超市的进口柜台买到。

追踪源头

历史学家普遍认为，杏仁和枣是种植历史最悠久的植物。

古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，用作提神饮料或作为其他食物的调料。

有句话叫喝酒前吃杏仁不容易醉，也不会醉。

法国女作家科莱特在作品中写道:“不要吃太多杏仁，它们有丰胸的作用。”

营养成分

杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐和人体所需的微量元素。

它富含维生素A、B、C和各种矿物质，如钙、磷和铁。

杏仁油的主要成分是油酸和亚油酸。

天然抗癌活性物质:杏仁中的苦杏仁苷

甜杏仁是纯天然的营养集合体，含有纤维和多种维生素、矿物质，包括钙、镁，不含胆固醇和钠。它的纤维有助于降低胆固醇含量。一把杏仁(20-25片，重约28克)所含的膳食纤维与一个橘子或苹果相同。

工作效率

根据《本草纲目》和现代医学研究，杏仁有以下治疗作用:

止咳、祛痰、增强咽喉和气管功能、润肺、固肺、防寒，非常适合吸烟者。

富含的纤维能促进肠道蠕动，健胃润肠，帮助消化，治疗便秘。

维生素B17有抗癌作用，还能增强抗过敏能力。

磷、铁、钙和不饱和脂肪酸是维持人体健康的重要营养元素。日常饮用可以快速补充营养，维持体力。

杏仁粉含有49%的杏仁油，能保养皮肤，淡化色素沉着，使皮肤白嫩。

技术特征

该公司由天然杏仁豆精制而成，不添加任何人工香料，通过高科技低温干燥技术制成具有风味的杏仁。

杏仁中含有大量细小的纤维颗粒，有利于促进肠道蠕动，帮助消化。而且杏仁豆不含淀粉，冲泡时不会变成糊状。冷饮和热饮都适合。

杏仁本身富含油脂，看起来像湿油很正常。优质的杏仁粉从研磨工艺就能看出来，研磨越细，油就会产生，所以杏仁茶喝起来就像细油渣。

我们公司的杏仁茶是熟粉，不用煮就可以直接吃，使用方便。

食用方法

通常1-2汤匙杏仁粉可以用300 ml的杯子冲泡，也可以根据个人口味与牛奶、咖啡混合，口感更佳。

如果早餐想喝1勺奶粉和1勺杏仁粉，不仅好吃还健康。

如果咳嗽或咳痰时间较长，请用2勺杏仁粉、少许冰糖和300毫升温水冲泡，每日多次饮用，可缓解疼痛。

夏季可加入果糖、冰块，与冷水混合冲泡；或者放在冰箱里冷藏一段时间，更加清爽。

净重600克/罐