牛骨髓汤的做法

准备材料:牛肉棒骨1根，山药250g，水适量，八角1个，醋适量，胡椒粉适量，姜适量，盐根据口味适量，料酒少量。

练习:

1，一根大骨头的牛，让店家直接用斧子把它劈了。先把骨头焯一下。焯水时，可以加入适量料酒，去除腥味。

2.准备辣椒、姜片等辅料。这里有充足的清水。将焯水的骨头放入锅中，加入所有辅料，加入少量米醋，可以更好的沉淀钙。然后用大火烧开，再用中火或小火炖几个小时。煮的时间越长，汤就越香。

3.煮两个小时后，再用菜刀把骨棍里面的骨髓和外面的肉在汤里去掉。

4.山药准备好，洗净切块。在另一个锅中加入少量水，将山药煮至七分钟左右。

5.倒入一半骨汤，继续煨至山药熟透。

6.加入适量的盐。你会做饭。多么美味的汤，营养绝对丰富！