牛奶可以和馒头一起蒸吗？

牛奶不能用来蒸馒头，但是和面团拌在一起的时候，可以加点馒头，可以增加馒头的奶味，口感更好。

和面时，可以将白糖和泡打粉倒入温牛奶中，搅拌后混合均匀，静置五分钟，将面粉放入盆中，然后慢慢加入泡打粉，搅拌至絮状。

揉成面团后，可以放在盆里，用湿抹布盖上或者用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵。就这样，等了一个小时，面团发酵的差不多了，就可以用手抓一块面团了。如果内部呈现蜂窝状，说明面团已经被唤醒。

一般来说，夏季是发酵的最佳季节。一般面团揉好后，一个小时左右就可以发酵成功了。冬天不容易发酵。冬天发酵的时候可以找一盆温水，可以促进面团的发酵。否则如果冬天室温很低，面团就很难发酵。

冬天和面的时候，可以把面团放在室内温度比较高的地方，这样发酵面团比较快。另外，和面的时候一定要多观察。不要发酵太久，发酵太多面团就不好吃了。