干炒牛河粉和干炒米粉有什么区别？
干炒牛河是广东的特色美食。牛和是牛肉粉条，是将大米洗净，磨成粉，加水，放入锅中蒸熟而成。炸牛肉河滑嫩，牛肉脆嫩。味道很浓郁很好吃！
干炒牛河
手工油炸
美味家常味
时间10分钟
难度的初步介绍
主要成分
200克米粉？80克牛肉1人。
附件其他
半个洋葱半个红辣椒？大蒜1？豆芽50克？韭菜50克？盐1茶匙？酱油1茶匙？1汤匙蚝油？鸡精1/2茶匙？料酒1茶匙？3汤匙植物油？生粉1茶匙？蛋清1
步进步进
1
准备好食材，豆芽去根，洋葱和红辣椒切丝，韭菜和大蒜切段。
步进步进
2
牛肉洗净切片，加入适量料酒、盐、酱油、生粉、蛋清、植物油腌制半小时。
步进步进
三
炒热机器，加入适量植物油，油热后放入牛肉。
步进步进
四
将牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。
步进步进
五
加入洋葱和红辣椒丝，翻炒至变软。
步进步进
六
加入韭菜，快速翻炒至变软。
步进步进
七
放入粉丝，用筷子摊开，加点盐，酱油，蚝油翻炒均匀。
步进步进
八
加入豆芽和大蒜，翻炒几下。
步进步进
九
最后加入牛肉，鸡精翻炒均匀即可食用。