香干肉糜的制备方法包括以下步骤:香干肉糜

1.材料:肉末、豆腐干、半个辣椒、胡萝卜、葱花、姜丝、食用油、蒜末、酱油、蚝油、少许盐、鸡精。

2.干豆、辣椒和胡萝卜用刀切成片。

3.准备好葱花，姜丝，蒜末。

4.锅里烧热油，放入肉末翻炒，放入葱姜翻炒，放入酱油变色。

5.加入切好的豆腐干，搅拌均匀，使豆腐干均匀沾油。

6.加入胡萝卜翻炒几下，加入辣椒翻炒，加入蚝油翻炒均匀，加入少许盐和鸡精。

7.加入蒜片，搅拌均匀。