泡了十几年酒的杨梅还能吃吗？

事实上，如果杨梅酒酿了十几年，其实早就过期了。杨梅泡久了会变质。也许从外观上看，杨梅的外观没有改变，但其内在结构和营养价值都被破坏了。杨梅酒长期存放会使杨梅的营养失去干净，里面会滋生很多细菌。

因为十几年太久了，酒中的醇类物质会和杨梅中的有机酸发生反应。虽然杨梅酒闻起来有一种别样的醇香，但其实杨梅的味道已经被侵蚀了，酒味变质了，还是会有一种苦涩的感觉。

一般来说，杨梅酒的最佳饮用事件是在1 ~ 2个月后，但其保质期是1年。如果酒中没有多余的沉淀物，或者其他一些菌类等物质，一年后可以喝几个月，但不要久拖不决。