生巧克力过期还能吃吗？巧克力过期了还能吃吗？

2.由于巧克力存放时间过长，错过保质期，其氧化值会增加，导致巧克力油氧化程度超标。食用过氧化值过高的食物，会对人体造成很大的伤害，比如肠胃不适、腹泻、肝损伤等。巧克力的储存温度为5-20度，复合巧克力的储存温度为8-18度。如果夏天室温过高，可以用保鲜袋密封，放入冰箱保存。取出后不能立即打开，切好的巧克力也不能直接放入冰箱，以免白霜。