几种美味烤麸方法介绍

很多人都很喜欢吃烤麸。烤麸的味道真的很好吃，烤麸有很多种不同的方法，有不同的味道和特点。接下来本文将介绍几种烤麸的方法，希望能帮助大家在食用烤麸时提供一些有效的参考和帮助。

什锦麸皮

材料:准备一斤熟面筋，适量花生、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇。

调料:盐、酱油、糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素汤、食用油。

烹饪方法:

1.将煮熟的面筋切成大小均匀的方块，然后将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜分别切丁。

2.在锅里点火，加入油。当它5%成熟时，加入面筋，煎至暗黄色和酥脆。然后将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入油中，捞出后控油；

3、锅内坐火，留余油，先放入姜片和桂皮，翻炒，再放入已经过油的香菇丁，再放入木耳，加入适量清水，依次放入酱油、鸡精、糖、盐，出锅时放少许枸杞。

特点:什锦烤麸是一种非常好的食物，色泽栗色，香味浓郁，烤麸软糯，味甜咸。

烤麸大包

特点:皮质柔软，充满散饮。

原材料:

准备白面粉一斤，鲜酵母半片，泡打粉少许，烤麸皮半斤，水发黑木耳50g，姜末5g，酱油少许，精盐6g，糖20g，鲜味王2g，水淀粉40g，香油25g，花生油75g。

生产流程:

1.将烤好的麸皮和黑木耳分别剁碎，放在一起，加入酱油、盐、糖、鲜味王、姜末、香油和花生油，然后加入水淀粉，均匀地阻挡，形成烤好的麸皮馅，备用。

2.白面粉加水混合发酵(参考青菜包)，然后用发酵粉揉透，揉至三色，揉成长条，切成65，438+00的小面团，一个个压平，填满烤好的麸皮，拉揉成褶，捏紧；短时间排入蒸笼，醒后放在蒸笼上，盖紧，用大火蒸约12分钟，蒸好后取出蒸笼。

生产密钥:

1.发酵表面必须充分发展，使产品膨松饱满。

2.烤麸要剁得像肉末一样细，用油量要大。

以上是烤麸的做法介绍。可以根据自己的口味喜好选择服用烘焙麸皮。生产方法可参照上述介绍进行。过程并不复杂，只要选的食材新鲜就行。有一点需要大家注意的是，虽然烤麸味道确实不错，但是要注意食用量。平时不要吃太多的烤麸。