土豆饼的起源和故事

土豆耙又称土豆粑粑，是将土豆煮熟，捣碎，加入调料、水和面粉，揉成各种形状，放在锅里炸制而成。外酥里嫩，清香可口，老少皆宜的咸宜。因为土豆含有淀粉，淀粉中的糖和油结合产生甜味。同时，吃土豆容易产生饱腹感，可以在大量体力消耗后及时补充人体所需的碳水化合物，起到很好的充饥作用。褐色还能刺激食欲，是孩子们喜爱的食物。土豆吸收的油不像面粉那么多，对老人也很好。蘸酱吃，更美味！