大闸蟹一般需要蒸多久？

一般大闸蟹蒸15-20分钟左右就可以熟了，具体时间和大闸蟹的大小以及是否入锅蒸有关。

如果用锅蒸的话，大闸蟹一般需要水开后蒸15-20分钟。如果用锅蒸的话，大闸蟹一般需要水开后蒸15-20分钟。

需要注意的是，大闸蟹的具体清蒸时间视具体情况而定，不同大小的大闸蟹清蒸时间不同。另外，蒸大闸蟹的时候，一定要把大闸蟹的身体和腿完全泡在水里，避免腿干。