如何做出好吃的糖醋排骨，需要注意什么？

第一步:将排骨洗净放入冷水锅中煮熟，加入适量姜片，待其变白后捞出，沥干水分。

第二步:取一口干净的锅，大火，锅中倒入两勺油，放入姜片炒香，倒入排骨，小火翻炒。将排骨翻炒至表面金黄，加入15g料酒、30g酱油、30g冰糖、60g白醋，翻炒至冰糖融化。

第三步:加入开水，开水量不要超过食材，大火烧开后转中火，盖上锅盖煮20分钟。

第四步:20分钟后，打开锅盖，加入5g盐，大火翻炒。翻炒至排骨上色即可上桌。

这样一盘好吃的糖醋排骨就做好了，不仅卫生好吃，还很健康。整个操作过程没有任何难度。多练几次就能做出健康美味的糖醋排骨。