红烧鲢鱼头怎么做？
口味:咸鲜味工艺:红烧鱼头锅制作材料:主料:鲢鱼头1200g。
辅料:猪肉(肥瘦)60克，香菇(鲜)50克
调料:10g姜、20g青蒜、5g葱、3g辣椒教你做一个红烧鱼头锅。红烧鱼头锅怎么做才好吃？1.将大鱼头(鲢鱼头)的原边洗净，沥干，用调料腌制，稍后，将鱼头蘸上干淀粉，放入烧开的油中炸熟。
2.猪肉洗净切丝；
3.青蒜洗净，切块；
4.茄子去皮，洗净，切块；
5.烧热一瓦罐倒油，放入姜和青蒜，放入一碗水，调好口味，放入茄子和鱼头，加盖煮10分钟，吃的时候撒上胡椒粉。豆豉蒸鱼头的方法详细介绍了菜系及其功效:私房菜
味道:咸咸的。工艺:豆豉蒸鱼头。材料:配料:鲢鱼头250克。
调料:大蒜(白皮)2克、姜2克、花椒(红尖干)3克、豆豉10克、盐2克、味精2克、酱油5克、淀粉(豌豆)25克、猪油(精制)10克、葱白25克教你用豆豉蒸鱼。
2.大蒜去皮，洗净，切块，用刀背剁成蒜末；
3.生姜去皮，洗净，切成姜末；
4.洋葱洗净，切成洋葱段；
5.将发酵豆捣成发酵豆酱；6.将鱼头与盐、味精、老抽、蒜末、姜末、胡椒粉、豆瓣酱等混合。
7.加入干淀粉拌匀；
8.撒上熟油，笼蒸；
9.加入洋葱即可食用。豆豉蒸鱼头制作小技巧:鱼云是指鱼头里的脑髓，非常滑嫩。是红烧鱼头的通称，但鱼头必须切成块才能叫鱼云。红烧鱼头的做法详细介绍了菜系及其功效:青少年粤菜，健脾开胃食谱，营养不良食谱。
口味:酸辣风味工艺:红烧红烧鱼头。材料:主要成分:鲢鱼头1000g。
辅料:芋头200克，猪肉(肥瘦)75克，大蒜(白皮)75克，香菇(鲜)30克，辣椒(红尖干)20克，淀粉(玉米)35克。
调料:盐15g，味精10g，猪油(精)50g，黄酒8g，醋8g，香油15g教你怎么做红烧松鱼头，红烧松鱼头怎么做才好吃1。将鱼头洗去两面，用精盐抹匀，再加入干淀粉。
2.大蒜切去头尾，芋头切块；
3.猪肉、香菇、红辣椒切丁；
4.锅里捞出油，把蒜炒至金黄色，把芋头炒熟，把鱼头炒至金黄色。
5.将油倒入回油盆，将肉丁、香菇丁、红椒丁放入锅中翻炒，煮黄酒，加入精盐、猪油，鱼头加600毫升两汤。芋头也一样吗？五分钟后加入大蒜，然后？5分钟，捞起鱼头，掉碟；
6.其他食材留在锅里，加入味精和醋，勾芡，倒入猪油和香油，将调好的勾芡汁浇在鱼上。
小派-食物相克:
芋头:芋头不宜与香蕉同食。
粉丝烤鱼头的做法详细介绍了菜系及其功效:上海菜
粉丝炒鱼头制作材料:食材:鲢鱼头半个，粉丝2包，1根青蒜，2个辣椒，2根葱，2片姜。(1) 1汤匙料酒，1汤匙酱油(2) 2汤匙酱油，半汤匙料酒，1茶匙盐，4杯水，少许胡椒粉。教你怎么做粉丝炒鱼头。粉丝炒鱼头怎么做才好吃？1.鲢鱼头洗净，晾干，用调料(1)腌制10分钟，然后用4汤匙油煎鱼头两面。2.将葱、姜放入2汤匙油中煸炒，捞出，放入调料(2)烧开，再放入鱼头，煮15分钟；3.粉丝切成宽条，青蒜斜切小块，辣椒斜切，放入同煮，待汤汁略干即可出锅。