白糖、红糖、冰糖是怎么做出来的？
1，白糖。
白糖是糖的一种。它的颗粒是结晶的，均匀的，颜色是白色的，甜味是纯的，比红糖的甜味略淡。常用于烹饪。适量食用白糖有补中益气、和胃润肺、滋阴止汗的功效。
在GB 13104-2014中，白糖被定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清洗、煮沸结晶、蜂蜜分离等工艺制成的蔗糖晶体。？绵白糖是粉末，适合烹饪，甜度和白糖差不多。软糖有精制软糖和土产软糖两种。前者色泽洁白，颗粒细腻柔软，品质优良；后者略黄暗，质量较差。
白砂糖是食用糖中最重要的品种。在国外，100%的食用糖是白砂糖，在我国，白砂糖占食用糖总量的90%以上。白糖分为精制、优级、一级、二级。
2.红糖。
红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖，是甘蔗压榨浓缩而成。红糖按结晶颗粒不同分为片状糖、红糖粉、碗糖等。因为没有经过高度精炼，所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。
具体生产过程:
(1)甘蔗到红糖的整个过程是物理过程，没有化学变化；
(2)把甘蔗水挤出来，放在锅里加热蒸发水分，剩下的就是红糖；
(3)在整个制作过程中，只在加热过程中加入了一点点大豆油(是从大豆的坚果中榨出的油)，一些穷人用廉价的大豆油代替；
(4)还有一个很重要的工序，就是把泡好的红糖直接冷却，就是所谓的“牛皮糖”。不能用牙咬，也不能用刀砍。总之，不能吃。将泡好的红糖放入直径约2米的大木盆中搅拌至冷却，液态的红糖就成了我们看到的样子。
3、冰糖。
冰糖是白糖炒出来的冰状晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方制成的大颗粒结晶糖，经复溶、清洗、重结晶而成。有单晶和多晶体两种，透明或半透明。
因其晶体似冰，故名冰糖，又称“冰粒”。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外，市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)，如绿色、蓝色、橙色、红色、深红色等颜色。
扩展数据:
1，糖的作用:我们平时都是用糖来调味的，比如糖醋鱼，糖醋排骨等等。其实糖的作用还可以不止这些。还能杀菌，加速伤口愈合。如果不小心被划伤了，可以撒点糖帮助愈合。
平时如果打嗝，也可以试着在舌下含一勺糖，因为中医认为，打嗝是胃气上下而引起的，而糖有缓解焦虑、调和胃气的作用。此外，适量食用白糖可以提高人体对钙的吸收，但过量则会影响钙的吸收。
毕竟白糖是精制的，里面的营养成分少，而且白糖含糖量高。吃的时候尽量控制用量，这样会对身体更好。
2.冰糖的作用:一般来说，冰糖适合春秋两季。因为冰糖性平性凉，能清肺热，滋阴生津，润肺止咳，对肺干咳、干咳无痰、咯痰带血有很好的辅助治疗作用。这也是为什么大家会选择冰糖炖雪梨止咳，而不是红糖或者白糖炖雪梨。
通常喉咙痛的人也可以含一块冰糖来缓解喉咙痛。此外，冰糖还有补中益气的功效，非常适合酿造各种药酒。
冰糖虽然来源于白糖，在体内分解后的成分与白糖相同，但却具有白糖所不具备的食疗作用，因此其食疗价值远高于白糖。一般来说，冰糖没有什么禁忌，一般人都可以吃。
3、红糖的作用:红糖适用于夏季和冬季，它几乎保留了甘蔗汁或甜菜汁中的全部营养成分，如丰富的维生素和微量元素(铁、锌、锰、铬等。)，它们特别容易被我们的身体消化吸收，这是白糖无法替代的。
红糖营养丰富，不仅能补充我们身体所需的能量和微量元素，还能活血化瘀、散寒止痛、温脾健胃，所以特别适合年老体弱、大病初愈、脾胃不好的人食用。女性月经期、产后坐月子期间，可适当食用红糖，补充气血。
不过，红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃。因为红糖性温，吃多了容易湿热，所以热性体质的人慎用。一年四季春季少吃红糖，最好做成糖浆后趁热喝。
参考资料:
人民网-红糖、白糖、冰糖，哪个好？