驴肉加工如何避免腥味？

2.腌制:将驴肉用盐、料酒、姜、葱等调料腌制一段时间，使其入味，同时去除腥味。

3.煮烫:在加工过程中，驴肉要经过煮烫，使其表面成熟，去除腥味。

4.发酵:在加工过程中，驴肉可以在适当的温度和湿度下发酵一段时间，以去除腥味。

5.沥干:在加工过程中，可以将驴肉浸泡在水中，并加入适量的醋或柠檬汁，以去除腥味。

6.烹饪:在加工过程中，要选择合适的烹饪方法，如煎、炸、烤等。，使其味道更好，同时去除鱼腥味。

驴肉