大闸蟹价格两极分化:普通蟹跳水一半，优质蟹继续高。大闸蟹怎么买？

选择大闸蟹时，最好选择市面上大品牌的大闸蟹，味道会更好。另外，要买新鲜的大闸蟹，选择腹部和背部非常光滑的大闸蟹。

每年的9月和6月5438+10月，大闸蟹可以说是很多人聚餐的美味，但是就大闸蟹的价格而言，今年出现了两极分化。普通大闸蟹价格暴跌一半，达到几块钱一只，而精品大闸蟹价格一直在高位持续上涨，甚至一只三两左右的大闸蟹可能卖到200元左右。

选择市面上大品牌的大闸蟹。

如果你有足够的资金，又想不计价格选择最好的大闸蟹，最好买市面上的阳澄湖大闸蟹。在众多种类的大闸蟹中，阳澄湖大闸蟹的味道可以说是非常鲜美，而且每只大闸蟹都有独一无二的防伪标识，不怕买到假大闸蟹，阳澄湖大闸蟹的品质非常有保证。

选择活的大闸蟹。

在确定品牌后选择大闸蟹时，一定要选择活的大闸蟹。我们都知道大闸蟹一旦死亡，会在两个小时内产生一些对身体有害的物质，所以一定不要在市场上买死大闸蟹或者看起来不够有活力的大闸蟹。这只大闸蟹很可能还没到家就死了，这样不仅影响大闸蟹的口感，对身体也不好。

选择背部光滑的大闸蟹。

挑选的时候一定要选背部看起来非常光滑光亮的大闸蟹，一定要选腹部非常白没有任何斑点的大闸蟹。另外，如果想吃蟹黄，最好选择母蟹。如果只是想吃蟹膏，可以买公蟹。判断大闸蟹雌雄的时候，可以看看它们的肚子。腹部较大的是母蟹，相反的是公蟹。