炖猪蹄怎么做最好吃？简单的炖肉很好吃。

材料:1猪蹄，50g红枣。

做法:猪蹄洗净，切块，焯一下；锅中加水，放入猪蹄和红枣，炖至熟。

2.花生猪蹄汤:

材料:猪蹄1，花生100g。

做法:猪蹄切块，焯水；锅中烧开水，放入猪蹄、花生、葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火炖2小时，加盐调味。

3.最简单的方法:

首先，将猪蹄放入水中，用中火煮沸。当猪蹄中多余的脏物和血水煮成血沫漂浮在锅里时，就把猪蹄捞出来了。另一个汤锅加入清水将煮好的猪蹄放入锅中，然后放入姜片、花椒粒、八角，用小火将猪蹄炖至软烂。

猪蹄的腥味主要来自于猪蹄中残留的血液。你的猪蹄再干净，残留的血也很难洗掉。很多人习惯把猪蹄煮熟，去掉血沫，保留原汤。尽管如此，汤里还是有一点腥味，所以炖猪蹄前一定要把血水煮熟。