牛肉馅饺子用牛肉的哪一部分包饺子好吃？

1、牛颈肉:牛颈肉位于牛脖子上方，是牛头连接的地方，肥瘦相间。因为牛的脖子经常活动，所以这部分的肉比较紧，有弹性，有香味。另外，牛颈肉价格不贵，用这部分牛肉包饺子最合适。

2.牛柳:牛柳也是很好的饺子馅料，因为牛柳很嫩，可以让人吃到鲜嫩的饺子。

3、牛肋排肉:牛肋排肉相当于五花肉，它的皮有一层油，肉质也有肥有瘦，非常适合做肉馅或者炖煮，而且牛肋排肉软嫩，非常适合做饺子肉馅。