饺子如何做出正宗的葫芦瓜馅？

调料:香葱4根，酱油少许，1小勺蚝油，适量盐和水。

练习步骤:

1，先揉一片面粉和冷水，揉到稍微光滑，盖上盖子再揉20分钟左右，会很光滑滋润；

2、鲜羊肉绞成肉馅，不怕累的话可以用刀；想来就来；

3.两个西葫芦和几根小葱；西葫芦又叫南瓜、哈密瓜等，韭菜可以用小葱或大葱代替；

4.将小葱剁成肉馅，加入适量生抽、蚝油、盐和少许水；水不要多，因为瓜会榨汁；

5、搅拌均匀，让肉充分吸收味道；

6.西葫芦用钢丝擦拭器尽量水平擦拭花丝，这样不会太长。如果太长，可以用刀在盆里砍几刀；

7.将西葫芦直接放入肉馅中拌匀；西葫芦非常容易出汤，前面拌肉馅要少放水；

8.将面团放在案板上揉成长条，分成大小均匀的剂，擀成中间略厚、边缘略薄的小圆皮；

9.取适量馅料放在圆皮上；

10，用自己的方法包起来或者挤成饺子；

11，全包饺子！包完可以烧一锅水，这样可以节省时间，很快就可以吃到羊肉西葫芦饺子了！