吃年糕有季度吗

吃年糕没有季度的。一年四季都可以吃年糕的。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕，年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利虔诚默祝望财临。

年糕也是春节时中国人餐桌上不可或缺的一道美食。这种食物也蕴含着丰富多彩的年俗文化。因为糕与高同音，寓意年年高意味着人们的生活一天比一天好。像许多美食一样，年糕在我国历史悠久。

年糕的家常做法

材料称好拌匀，搓成均匀的细颗粒，分两份备用，部分黄米面，白砂糖，水拌匀搓成均匀的细颗粒后，加入糖蜜豆拌匀分三份备用，蒸锅水煮开后，铺好笼屉布，先撒一份黄米面颗粒，铺平不要压实，松松的铺平就可以盖盖子蒸15分钟。

到时间后怕烫就关火，不怕烫可以不关火，倒入一份的糯米粉颗粒铺平也不要压实，撒一些葡萄干，盖盖子蒸15分钟，时间到再撒一份黄米面颗粒，蒸15分钟时间到，再撒一份糯米粉颗粒，铺平撒葡萄干蒸15分钟。

时间到撒最后一份黄米面颗粒铺平，摆上红枣，蜜枣，青红丝，再蒸30分钟。全程1.5个小时时间到了关火打开盖子，取出蒸好的年糕，用刮刀用力压几下上面，把年糕压实凉透分切，保鲜膜包装，冷冻保存吃的时候蒸透就可以。