酱肉哪里有特产？

酱肉是温州的特色食品。它的做法很简单，就是将五花肉切成长条，用熟酱油腌制，然后晒干。但是每家的做法都不一样。有些人喜欢加香料，有些人不喜欢。酱肉历史悠久，最早可以追溯到北宋时期的1139。是温州人的十大过年习俗之一。

什么是酱肉？

酱肉是温州的特产。它的做法很简单，只需将五花肉洗净，切成长条，倒入高度酒精杀菌即可。然后煮酱油，把肉腌在酱油里，把姜片用保鲜膜包好，腌12个小时，然后拿到阴凉处晾干。

每家每户在酱肉方面的做法不一定一样。有人喜欢在做酱肉的时候加入花椒、桂皮、八角等香料，也有人觉得酱油质量够好，根本不需要加香料。有些人喜欢用生酱油，有些人喜欢用熟酱油。

酱肉历史悠久，最早可以追溯到北宋时期的1139。是著名的传统瓯菜，也是温州人的十大过年习俗之一。做起来比培根简单多了。农历十一月，温州人开始准备酱肉。