原味松饼的步骤,如何让原味松饼好吃。

原味松饼怎么做?

将鸡蛋分入无油无水碗中,将170g牛奶、2g盐、15g油加入一个蛋清碗、一个蛋黄碗中,搅拌均匀,然后筛入175g低粉轻轻搅拌均匀,无颗粒。

在蛋清中加入一些柠檬汁和30克糖,搅拌至呈钩状。

将蛋白在面糊中搅拌2-3次,轻轻搅拌均匀。

不粘锅,小火预热后(不用放油),放一勺面糊,快速倒入。(不要一点一点倒,会形成一圈痕迹,因为面糊好煮,自然会先熟。)

保持小火,直到面糊变成如图所示,或者在此之前形成大气泡,部分气泡破裂。

翻面后煎30秒,出锅。

把它们叠起来放在盘子里,放上水果和酸奶或者浇上蜂蜜(可以放各种水果和坚果,随便你)