羊角面包的制作方法

材料:高筋面粉160克，奶粉8克，低筋面粉40克，？100g水，30g鸡蛋，20g细砂糖，20g黄油，适量红豆沙。

辅料:盐3g，酵母粉3g。

1.将所有材料(黄油和豆瓣酱除外)倒入盆中，搅拌均匀，形成面团。

第二，当面团可以拉出薄膜时，加入软化的黄油。

3.揉搓均匀。面团揉好后，可将膜拉出，放置发酵至原来大小的3-4倍。

4.取出面团揉匀，除去空气后分成10份，揉成小球。

5.将每一部分搓成锥形，然后压平，放松几分钟。

6.中间抹豆瓣酱，上面中间剪个小洞，然后从上面卷起来。

七、扣子拧紧，卷成喇叭状。

八、放入烤盘盖上保鲜膜再次醒发，醒发至原来大小的两倍，然后刷上蛋液。

9.烤箱提前预热180度，上下烤175度，烤22分钟，取出冷却。

X.成品图。