制作小吃的简单方法

练习:

将2g泡打粉加入1.250g牛奶中，搅拌均匀至融化。

2.加入藕粉210g，清粉10g，白糖30g，桂花糖50g。

3.搅拌均匀。

4.把浆糊倒进模子里。

5.放在温暖的地方发酵。

6.蒸40分钟。

二、酸奶紫薯泥

练习:

1.紫薯洗净入锅蒸10分钟，去皮切小块；

2.紫薯加入炼乳和蜂蜜，捣碎；

3.将干果切碎，将切碎的干果和葡萄干放入紫薯泥中搅拌均匀；

4.用模具整理出你喜欢的图形。(我用的是小心形碗。事先在碗里放一张保鲜膜，然后放紫薯糊，压实。拿出来的时候保鲜膜很容易脱模，形状还是很完整的。如果放在冰箱里，味道会更好；

5.淋上酸奶。吃的时候撒点巧克力片做装饰，一份浪漫又美味的甜点就可以享用了。

3.椰丝红薯芋头糯米糊

练习:

1.芋头和红薯在锅里蒸熟，放在两个大碗里压成泥；

2.在红薯糊中加入糯米粉，揉成面团。芋头糊中加入糖和牛奶，搅拌均匀；

3.像包饺子一样包好皮和馅，在蒸好的便宜上薄薄的抹一层油，大火蒸10分钟。

4.趁热放入椰丝或椰蓉中(稍微凉一点就不粘了)，凉了就可以享用了~

第四，超级简单的蒸牛奶果冻

原料:牛奶100ml，糖15 g，面粉15 g，小米粉20 g，淀粉15 g，椰奶少许。

做法:牛奶和糖混合后，加入各种粉末，搅拌过滤均匀，大火蒸15分钟，放入冰箱冷藏。一小时后切块，撒上少许椰丝装饰。

五、凤凰牛奶

材料:牛奶250克，蛋清100克，蛋黄20克，糖50克；

练习:

1.将牛奶、蛋白、糖和一个蛋黄混合，搅拌均匀；

2.分5小碗，放入锅中加适量水，蒸15分钟；

3.炖服，即凤凰奶；

4.炖之前加一个蛋黄叫单黄凤凰奶，两个双黄凤凰奶~

6.牛奶味香蕉蛋羹

好吃又有营养，味道浓郁，嫩滑可口，简单易做，假期可以尝试一下。

原料:香蕉1，牛奶100ml，鸡蛋1。

练习:

1香蕉去皮，用勺子压成泥。

2将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将香蕉泥和牛奶加入蛋液中，搅拌均匀。

4蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶放入蒸锅中用中火蒸。

七、椰奶西米蛋糕

练习:

1.将西米煮至透明；

2.烹饪、去除、淋浴和排水；

3.将西米放入10g糖中拌匀，将容器底部平放；

4.将200ml椰奶和25g白糖倒入锅中，小火煮；

5.加入2片冷水浸泡挤出的吉利丁片，搅拌；

6.倒入底部有西米的容器中，冷藏至凝固，取出后切成小块~

八、玫瑰糯米糊

配料:玫瑰茄、玉米淀粉、面包糠、糯米粉、豆瓣酱。

练习:

1.将玫瑰茄浸泡在水中，直到它变红；

将2.80克糯米粉和20克玉米淀粉混合，加入玫瑰水(若颜色较深，可将玫瑰茄浸泡至颜色变深)，搅拌揉搓至不粘手；

3.将汤圆均匀切成小块，放入蒸笼蒸5分钟左右(透明)；

4.取出来，让它稍微冷却一下。用一次性手套把豆瓣酱放进蒸好的玫瑰花球里(抹点油)，捏在一起，蘸少点面包屑(不要随意碰)，放锅里炸。

九、紫薯茶巾

材料:紫薯2个，豆沙馅适量，保鲜膜。

练习:

1紫薯洗净，去皮，切块。

2.开水15分钟。

3取出容器，用擀面杖捣碎。

4用保鲜膜底挖一勺紫薯泥。

5.展平后加入适量豆沙馅。

6合上保鲜膜收紧口，拆开保鲜膜，紫薯茶巾就变得非常简单，完全自然。