如何保存海葡萄
海葡萄适合在20℃-30℃的室温下短期贮藏,过热或过冷都容易损坏。如果放在冰箱里,会变得干瘪,海葡萄在黑暗状态下有时会变白,所以要放在透明的容器里保存。
海葡萄不适合低温贮藏,常温下可贮藏7-10天。而且海葡萄不要煮,否则会失去脆度。泡在水里也会变软。
海葡萄学名为长梗蕨类,属于绿藻门。它们因外形圆润饱满,如一串晶莹剔透的葡萄而得名。它们独特的外观和味道就像三文鱼卵,咬下去会发出嗡嗡声。美丽的绿色颗粒散发着海鲜咸鲜的清香,有鱼子酱的韵味,所以又被称为“绿色鱼子酱”。
扩展数据:
海葡萄的食用价值:
1.海葡萄富含PUFA、DHA、EPA和ARA,可预防痛风、高血压和糖尿病。
2.海葡萄富含多糖,能激活免疫细胞,抗肿瘤,防止肿瘤细胞转移。
3.海葡萄是纯天然抗氧化剂,其β胡萝卜素能有效清除自由基,预防动脉粥样硬化、脑血栓等疾病。
4.海葡萄中所含的ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸可以延缓衰老,消除疲劳,提高免疫力。
5.海葡萄中富含天冬氨酸。能有效保护心肌,增强肝功能。
6.海葡萄含有钙、镁、硒、铁、钾、锌等多种矿物质,其中硒具有抗癌、抗氧化、解毒排毒的功效。
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