香河肉饼正宗做法

辅料:1小勺香油，适量盐，1小勺酱油。

步骤:

1.将猪肉剁成糊状，加入花椒水调匀，洋葱切碎，加入香油，加入肉馅，加入酱油、盐、鸡精拌匀备用。

2、面团，我加了一点盐，大概1克，醒发2小时。

3.醒发面团被分成3份。

4.卷成圆形，裹上1/3肉馅。

5、收成包子，越少越好。

6.将包子压平，卷成浓郁的饼。面团经过腌制和充分醒发，可塑性很强，一点都不碎。

7.将卷好的蛋糕放入预热好的电饼铛中，表面刷上油，开始烤蛋糕。

8、2分钟后翻面，再次刷油，烤2分钟至两面金黄。