杨梅酒可以吃九年吗？

杨梅酒浸泡太久不适合饮用。杨梅在酒中浸泡时间过长，会释放出杨梅核中的苦味，导致杨梅酒有苦味。建议不要继续喝这种杨梅酒。

如果想长期保存杨梅酒，建议您在浸泡20天左右后取出杨梅，然后将杨梅酒密封，这样可以保存较长时间，使杨梅酒口感更加醇厚。

其实杨梅酒的储存并不难。一般放在阴凉处就可以了。杨梅泡1个月左右，其实就可以喝了。这时候可以把杨梅酒放在冰箱里，想喝的时候拿出来。杨梅酒泡好后，可以放入干净的容器中，然后密封保存，一般可以保存至少3个月。

而且理论上酿造时间越长越醇厚。但是，自酿杨梅酒的储存时间取决于个人的保存方法。关键是要包好，防止进去后空气变酸。杨梅酒如果密封良好，没有霉变和不良口感，一般可以饮用。

市面上卖的包装好的杨梅酒可以保存四五年。但如果蜂蜜密封不好或长时间暴露在空气中，会进入异物，引起变质、酸败、霉变，即使保存时间很短，也不能再饮用。