炖鸡怎么炖？家常做法

喝鸡汤进补是我国的传统。鸡肉具有温中益气、填精补髓、益五脏、补虚损的功效。秋冬季节吃鸡肉进补是合适的，尤其是冬天。它不仅能更好地消化、吸收和滋补身体，还能抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础。所以有“冬天进补，来年杀虎”的说法。虽然现在是鸡汤进补的“高峰期”，但一定要因人而异，否则进补过多会适得其反。鸡肉的营养价值:1。鸡肉性平，性温味甘，入脾胃经；能温中益气，填精补髓；可用于治疗体虚、消瘦、食欲不振、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿、尿频、耳聋、耳鸣。2.鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

两人份的主料。

三黄鸡1000克

玉米100克

佐料

盐10克

3克白胡椒粉

阿胶枣1

枸杞10胶囊

生姜3克

3克洋葱

步骤1

将鸡洗净，沥干水分。

第二步

去内脏，剁成小块备用(买了鸡胗，鸡心，鸡肝，都留着。最好一起炖！)

第三步

解冻玉米，用掉一半。

第四步

锅里有热水。水开后将鸡块焯一下，加入料酒调味！

第五步

另起锅放入姜片、葱段、玉米、熟鸡块。

第六步

加入枸杞和红枣，炖。

第七步

加入盐和白胡椒粉调味，大火烧开，小火炖1.5小时。

第八步

炖1小时后，尝咸，加盐，保温1小时后食用。