亲爱的，菠菜面怎么做，请指导一下？

面条擀好后，切成你喜欢的宽度。可以做成肉末、杂酱、汤、油泼的干拌面。它们美味、新鲜、营养丰富。比起普通的白面，我更喜欢手工菠菜面。一次可以吃一个老碗。你喜欢吗？欢迎互动。

菠菜蘸蒜面

面条原料:水50g，普通面粉(中筋)200g，菠菜200g。

泡蒜汁:醋40g，酱油20g，盐2g，15g糖，蒜泥20g，葱花20g，辣椒粉1g，热油20g，水80g。

制造步骤1

将菠菜放入沸水中煮约2-3分钟，取出放凉。煮熟的菠菜烂到很容易被压碎。面粉凉了才能拌。热的时候就不结实了。

制作步骤2

面粉和菠菜搅拌的时候，如果面粉感觉比较硬可以加50g水，如果感觉有弹性就不用了。有时候，菠菜的含水量不一样，会有这种差异。整体手感和饺子面一样或者略硬。

制作步骤3

揉成粗面后，扣碗醒发30分钟。

制作步骤4

醒后继续揉，形成略滑的面团。

制作步骤5

用长擀面杖擀成很大的薄片，不是很薄，2-3毫米厚就行。太薄的话容易碎，没有味道。

制作步骤6

用擀面杖把大面片擀起来，用刀切开，形成很宽的一堆面片。就在中间切一刀。把面条放在一边备用。

制作步骤7

把切片放在开水下面，等水再开的时候就可以取出来了。不要煮太久，否则会煮坏的。这面条很容易煮，因为它含有一些菠菜。

你不需要一些水。水一开就可以捞面了。

制造步骤8

将除水以外的所有调料混合，倒入热油，最后加水拌匀。

制作步骤9

捞出来的面条，如果用冰水浸泡，会很滑很结实。

制造步骤10

倒果汁就可以开始了。