黄金虾球(美味的海鲜小吃)

黄金虾球是一种非常受欢迎的食物。它是用虾肉混合一些调味料做成的小球。外皮金黄酥脆，味道鲜美诱人。这种美味的食物可以作为餐前小吃或开胃菜。不仅好吃，制作过程也不是很复杂。下面我们来看看黄金虾球的制作方法。

材料

做黄金虾球，需要准备以下材料:

1.鲜虾250克。

2.面包屑100g

3.50克玉米淀粉

4.鸡蛋1

5.生姜适量

6.洋葱适量

7.适量的盐

8.适量白胡椒

9.适量的食用油

步骤

制作黄金虾球的步骤如下:

1.鲜虾去皮去内脏，洗净，切成虾酱。

2.加入适量的盐、白胡椒粉、姜末和葱花拌匀。

3.将虾酱揉成小球备用。

4.准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒，搅拌均匀。

5.将金黄的虾球蘸上蛋液，再用面包屑包裹，均匀裹上一层。

6.将裹好面包屑的金黄色虾球放入冰箱冷藏约15分钟，使面包屑更紧密地粘在虾球上。

7.加热锅，冷却油。将金黄的虾球放入锅中煎至金黄色。

技巧

1.做黄金虾球的时候，虾酱的质地要足够细腻，这样黄金虾球的口感才会更好。

2.裹面包屑时，要保证虾球表面均匀地裹上一层，这样才能保证炸出的金黄虾球色泽金黄，口感更佳。

3.炸金黄色虾球时，油温不能太高，否则虾球皮容易烧焦，影响口感。