厨师不允许用手抓生粉水。

用勺子。厨师是以烹饪为职业，以做菜为主要工作的人。厨师不允许用手指蘸生粉水。生水粉是水淀粉，是干淀粉。加水，就叫水淀粉。炸的东西一般都是干淀粉，或者干淀粉加蛋液。