七夕情人节餐厅活动策划方案。
七夕1 1情人节餐厅活动策划方案。瞄准人群。
虽然七夕是爱情象征日，但并不是所有的顾客都会参与其中，所以作为餐厅，你必须知道你的目标顾客在哪里，他们是什么年龄段，一般来说是年轻一代，所以你必须对这些人的特点和喜欢的东西有一个大致的了解和分析。
1，目标消费群体:
A类消费者:20-25岁未婚青年，20岁以下学生。这些消费者是情人节消费的主力。他们热情浪漫时尚，喜欢幻想，能很快接受新事物。他们是永不厌倦求新求变的时尚阶层。特点是这个群体消费能力不高，但是基数大，所以整体消费也很大，而且是活动的主要参与者，绝对不能放弃。
B类消费群体:50岁以上的人，虽然对新事物的接受度不如年轻人，但由于每年情人节氛围的影响，已经占到了整个消费群体的5%，说明他们的时尚心态依然存在，容易被同化。如果他们的子女能推波助澜，媒体广告投放到位，这样的消费群体可能会成为贬值潜力很大的“蓝筹股”。但由于昆明本地这个群体的传统人文特征，他们参与情人节活动需要一个过程，所以考虑不重要。
C类消费群体:25-35岁的消费群体(35岁以上不算负担群体)。这些群体中，有的正处于事业的起步或上升期，有的则已经事业有成。由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因的影响，这类群体的消费行为最为成熟，消费习惯也最为复杂，不利于市场推广。但他们是影响B类消费群体的主力军，也拥有丰富的财富资源，消费能力非同一般。他们绝不能放弃。
2、目标消费群体定位:
重点推广A类和C类消费群体，促进B类消费群体积极参与。A类消费群体消费意识最强，需求最大，是主要目标市场。而且消费习惯不成熟，容易受广告影响，所以是广告的主要对象。B类消费群体虽然需求小，但如果刺激购买行为，消费就大，这也是一个大市场，其社会影响力会特别有利于公司的品牌建设。C类消费群体也有较高的消费需求，但其消费水平远高于A类消费者。他们是一个怀旧的群体，所以注定容易被A级消费群体影响，跟着A级消费群体的步伐过情人节。因此，我们可以强烈刺激A群体的购买行为来带动他们的消费行为。
这样就可以总结出活动推广的策略:主要针对A类消费群体宣传活动的理念和形象，其次提及B类和C类群体的需求点。
二，阐明七夕主题的意义
无论什么样的策划，都要有一个核心主题，渲染主题，采取不同的策略，让整个推广围绕一个核心很好的展开。作为一个中国的情人节，餐厅策划者必须了解七夕的起源和代表意义。
七夕是中国的传统节日，旧称乞巧节。七夕乞巧起源于汉代。东晋葛洪的《西京杂记》中记载“汉代女子常在楼七月七日穿七孔针，人皆之”，这是我们所见古代文献中最早的乞巧记录。近年来，七夕被誉为“中国情人节”，成为热恋中的青年男女的必备节日。
三、餐厅场景布置适合七夕氛围。
中国人的性格比较含蓄，感情流出来很优雅。通过节日，互相倾诉，所以七夕有一种感伤的心情。在前两步的基础上，一定要选择配套的环境布置和背景音乐，要浪漫，与七夕节主题融合，浪漫的歌曲，传达一种爱。环境不要太吵，但是要感觉是一个很悠闲很美好的约会和用餐场所。
1，现场气氛。
餐厅外围布局
①七夕节鹊桥设计→增添餐厅文化氛围。
在餐饮酒店入口处，创造性地想象大型七夕桥的入口，通过传统七夕桥节的文化习俗，增添餐饮酒店的人文风情和节日独特性。为了吸引消费者的眼球，强力邀请当地知名摄影机构加盟，为每一位进店的消费者留下七夕最美的身影。
②牛郎织女创意布局→制造更多宣传话题。
结合七夕节鹊桥入口，布置牛郎织女的特色造型人物，不仅从外部环境直观增加了餐厅的风格和文化，也为消费者提供了拍照留念的机会，将照片作为餐厅口碑宣传的有效途径传递出去。
B馆环境大气布局
(1)、七夕元宵布置
在这家餐厅的大堂和主过道上摆放着中式灯笼，增添了大厅的人文风情。
(2)、造型宣传旗帜布置
根据七夕节的营销主题，对国旗的画面和内容进行统一的想象和宣传，并以创意造型进行有序的排列，用于活动的推广和气氛的营造。
四、七夕特色菜的想象
西方的情人节以巧克力、鲜花、糖果等礼物的互爱而受到人们的青睐，并随着西方强势文化的输出而风靡全球。中国的七夕是农历七月初七，这是水果和蔬菜的收获季节。有明月的天然食物，正好是一个绝佳的机会，乞求天上的仙女赐予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让她们的织女技艺精湛，乞求爱情和婚姻的联姻。
七夕相关的菜品，无论是菜色还是菜名，都要展示和传递一种爱的氛围，不如帮助那些胆小的追求者表达心理上的爱。菜肴要看起来漂亮，声音动人，味道鲜美。最好是中西合璧的菜肴，既有西方情人节的时尚浪漫，又有中国情人节丰收的喜悦和对生活的幸福向往。
凉菜:随我飞(鸡翅炖鹅翅)
许愿树(凉拌菠菜)
热菜:牛郎织女(黑胡椒牛骨太软)
才子佳人(蟹籽酱烤虾)
相伴一生(鸡奶奶煮牛蛙)
金玉百合(鲜玉米炒百合)
追踪者的爱(木瓜船炖中国林蛙)
红豆爱好者(红豆糕)
水果:荷塘月色(水果拼盘)
主食:深情(渣江面)
七夕2号情人节餐厅活动策划方案。中国情人节简介
中国情人节是中国最浪漫的节日之一。它是人们为了纪念传说中牛郎织女的悲惨爱情故事和他们为了爱情而与权力作斗争的精神而流传下来的节日。农历七月初七的晚上，天气温暖，草木芬芳。这就是俗称的中国情人节，也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”。七夕坐着看牵牛花和织女星是一种民俗。相传每年的这个晚上，就是织女和牛郎在鹊桥相会的时候。织女是一个美丽、聪明、聪明的仙女。在这一夜，普通女人向她祈求智慧和娴熟的技巧，她们也向她祈求幸福的婚姻。因此，七月的第七天也被称为乞讨节。
传说在七夕之夜，你可以抬头看到牛郎织女的银河相会，也可以偷听他们在瓜果架下的天空相遇时的爱情故事。听到牛郎织女爱情故事的姑娘会有一段甜蜜幸福的爱情和婚姻，所以七夕也有中国“情人节”的别称。
近年来，随着人民生活水平的不断提高和中国文化意识的逐渐恢复，传统节日越来越受到人们的重视。中国情人节的文化意义和甜蜜的七夕，对于热恋中的情侣来说无疑是不可错过的，其影响力越来越大。
二、假日市场分析
1，七夕的影响力与日俱增，吸引了各路商家的关注和利用。如婚纱摄影、鲜花、礼品、商场等针对七夕的促销活动都获得了相当大的势头。但餐饮行业并没有给予足够的重视，基本停留在简单的送“玫瑰花”的营销阶段。
2.如何在七夕将西餐厅的西式基调与中国元素结合起来，是一个难点。中国节日对热闹喜庆气氛的追求与西方文化对高雅品位的追求存在一定的冲突。
3.西方文化与传统文化的结合正在加深，成为一种趋势，比如肯德基、麦当劳推出油条、豆浆等中式快餐；咖啡店提供中餐等。这一点在中国的传统节日中更加明显。
三、活动的目的
1.利用七夕浓郁的节日气氛和情侣的集中消费，推动当天餐厅的销售有一个大的突破。
2.通过文化推广活动，一方面让老顾客加深对餐厅的影响，提高在他们心目中的口碑，促进他们在这家餐厅的持续消费；另一方面吸引更多人的眼球，提高餐厅知名度，吸引更多消费。
四、活动时间
主要活动时间:七夕全天。
活动准备时间:七夕前一周简单安排，宣传资料到位，进入宣传。