如何腌制豇豆角

2.将洗好的豇豆晾干，放在太阳下晒一天(防止豇豆在腌制过程中出水变软)。

3.取适量水加食用盐，尽量多加盐。盐少不仅会导致豆子变酸，还容易导致豆子变质腐烂。

4、将豆子放入盐水中，如果用坛子腌制，在豆子上放上鹅卵石，越重越好，如果用小一点的瓶子腌制，尽量填满瓶塞，这些都是保证豆子酥脆的小窍门。

5.把罐子或瓶子放在阴凉的地方。一个星期后豆子就腌制好了，半个月后吃会更好。