抹茶味的雪花酥怎么做

抹茶雪花酥

食材：棉花糖330g，乐荷有机黄油83g，全脂奶粉115g，抹茶粉15g，草莓干83g，巴旦木、杏仁和开心果***100g，小奇福饼干240g.

制作方法：

1.将奶粉和抹茶粉混合均匀。过筛备用。

2. 将饼干和果仁混合在一起备用。

3. 将乐荷有机黄油加入不粘锅中，小火加热至完全融化。

4. 加入棉花糖。不断按压搅拌。记住一定要用不粘锅，否则炒糖的时候容易粘锅而失败。

5.小火搅拌至棉花糖完全融化，棉花糖出现拉丝的状态；

6.倒入混合过筛的抹茶奶粉，快速搅拌均匀。（留少许最后撒雪花酥面上）

7. 迅速倒入混合好的果仁和饼干。

8.用刮刀将糖上下翻动，快速混合，再戴上手套将材料适当折叠，让材料分布更均匀融合好。

9.将混合好的酥倒入不粘烤盘中，适当按压得更紧实。并用刮板整形成方正的状态，尽量减少边角料。在糖稍冷却后，将奶粉和抹茶粉混合过筛，筛在表面，切成喜欢的大小即可。

抹茶味的雪花酥就做好了。