柿子怎么熟最快

1，密封熟化

将柿子装入塑料袋，放入一两个成熟的苹果或香蕉，扎紧口，2-3天即可成熟脱涩。原理是通过成熟果实释放乙烯，启动果实内部乙烯的产生，从而达到催熟的目的。

2、温水催熟

把柿子放在干净的坛子里(忌用铁)，然后注入40-50摄氏度的温水，或者用厚厚的草帘裹紧，温度保持在40摄氏度左右，12-24小时后就熟了。经过高温环境，可以很快催熟，但必须三个小时换水，这样柿子两天左右就熟了，口感也不会那么涩。该方法非常实用。

3.液体熟化

准备一瓶白酒和一块干净的布，用白酒沾湿布，擦拭柿子皮，擦拭后将柿子密封在干净的容器中，一周后食用。柿子变软了拿出来吃，就要把表面的白酒清洗干净，然后削皮吃。

柿子的起源

柿子原产我国，浙江、江苏、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广东、福建等省的山林中均有野生和半野生柿树。在山东省临朐县山旺发现了新生代柿叶化石，其特征是侧脉叉角小，类似于现代栽培品种“青轩柿”的果枝基部的叶片。

早在250万年前，中国就有柿子树。参考日本、韩国发现的柿树栽培，推断柿子起源于黄河流域，但冰河时期后，栽培种起源于长江流域，原因不明。

据文献考证，早在2000多年前(汉代)，司马相如写《枯林颂》(公元前120- 118)，就有“枇杷烧柿”这句话的记载。可见，柿子在汉初就有栽培，至今已有2000多年的历史。

以上内容参考百度百科-柿子。