苦瓜不要鸡蛋炒鸡蛋，好吃又酸。它很容易烹饪和混合，孩子们很喜欢它。

“大家好，这是杨达的育儿书，介绍简单的育儿辅食和育儿知识，就是为了分享什么对孩子更好。-此食品适合3岁以上儿童食用。

在我们的日常生活中，相信大家对苦瓜的这种成分应该非常熟悉。

虽然很多人都知道它很有营养，但是平时吃一点对身体也很有好处。

但是因为它的苦味，很多人觉得很难吃，所以大多数人很少尝试这种美味的烹饪。

其实在作者的想法里，苦瓜除苦的三种方法无非就是用水过滤、与其他香精勾兑、用油油炸。

但如果你能在一道美食中尝试两种以上的去苦方法，我相信你做出来的美食应该是家人非常爱吃的素菜。

至于我今天分享的那道很好吃的甜椒苦瓜凉拌菜，主要口味是鲜酸，甚至还夹杂了一点甜味在里面。

正是因为这种味道，家里的孩子特别爱吃这种好吃的。

如果你对今天这道美味的凉拌菜感兴趣，不妨跟着作者的步骤来看看它是怎么做的。我希望你喜欢它。

食物名称:凉性苦瓜。

原料准备:甜椒一个，苦瓜一个，白糖6克，盐3克，白醋1勺，香油2 ml。

第一步:首先，我们将苦瓜去头去尾，中间的果肉清洗干净，然后切成2 mm的薄片。相对于这一步，苦瓜片切得越薄，不仅凉拌苦瓜更脆，后期的“脱苦环节”也做得更彻底。

第二步:然后将准备好的苦瓜片倒入碗中，加入准备好的食用盐拌匀，用水腌制八分钟。

第三步:然后在锅里准备250ml的开水，将腌制好的苦瓜适当挤干水分，然后放入开水中焯两分钟，迅速捞出放入500 ml的冷水盆中，静置8分钟，然后取出控干，这样可以淡化两个步骤的苦味。

第四步:最后将准备好的苦瓜、甜椒丝、白糖、香油、白醋放入碗中，搅拌均匀即可食用。

相对于今天的美味，主要口味是酸甜，应该算是很不错的冷食了。如果你今天对这种美味感兴趣，那就自己在家尝尝吧。