茄子豆角也太好吃了

茄子豆角

做法：

1、豆角切段，茄子切段加盐腌，用清水洗净，挤干水分，再加入淀粉抓拌均匀；

2、碗中加入半勺盐，半勺糖，两勺生抽，大半勺老抽，一勺淀粉，最后加入半碗清水搅拌均匀；

3、锅中热油，加入豆角炒到断生盛出，再加入茄子翻炒到变软；

4、加入蒜末、小米辣，炒出香味，加入豆角，再倒入酱汁，大火收汁即可。