七元大碗快餐如何搭配两肉三菜

炒豆芽，炒土豆丝，炒胡萝卜丝，炒海带，炒白菜，炒白菜，红烧豆腐，炒豆腐。

中式快餐店作为餐饮行业不可或缺的项目，随着人们快节奏生活方式的逐渐凸显，受到了众多创业者和消费者的青睐。那么对于很多没有创业经验的中式快餐店经营者来说，在经营这个项目的时候应该掌握哪些正确的经营诀窍呢？相信很多创业者还是不太了解。下面就来详细说说加盟一家成功中式快餐店的管理诀窍。中式快餐店的加盟价格是对顾客心理影响最大的因素。如果食客发现你的价格和大酒店相差不大，他会觉得不值钱，恐怕学过一次就不会再来了。出于上述食客的消费心理，我们在制定价格策略时不妨玩一下菜单上的数字游戏。比如一家档次差不多的餐厅，普通菜的价格是20元，你可以定为18元；一些比较高端的菜，如果是30元起，可以点28元。虽然表面上看，你的单个菜品毛利率低，但是你吸引了更多的客人，带动了其他菜品的消费，增加了营业额。总毛利可能不会低很多，当营业额达到一定高度时，总毛利甚至会增加。或者你可以在其他方面尽量省钱降低成本，保证菜单上的数字游戏有发挥的空间。加盟中式快餐店的创业者，要善用特价，巧做促销。所谓特价策略，本质上是一种让利促销，即通过部分让利来吸引尽可能多的客人，从而增加总营业额，进而增加总利润的策略。比如广州某中餐厅的“红烧乳鸽”“美味猪手”就是这家餐厅的招牌产品，在市场上很受欢迎。原价分别为12.8元和11.8元。为了提高自己的竞争力，吸引更多的常客消费，他们大胆地实施了这两种产品和一些其他受欢迎的菜肴，在生意清淡的晚宴上轮流提供特价。9.8元卖鸽子，9.3元卖好吃的猪手。前者配额为每个城市150块，后者为200盘。直到卖完了，想吃的话明天再来，结果天天都卖完了。以乳鸽为例。虽然每只鸽子损失了3元的毛利，每个城市少收了450元，但由于有特殊活动，夜市的营业额在熟客中引起了轰动效应，增加了前来就餐的人数，平均每个城市增加了近2000元。剔除预计成本800元，毛利1200元。因为价格特殊，雏鸽销量增加，与供应商讨价还价，获得进价3%的折扣。可以看出，特价的实施，比原来增加了毛利。事实上，对于加盟中式快餐店的创业者来说，在运营这个项目的时候，不仅仅是卖货这么简单，更重要的是建立一个营销理念。很多时候，这个概念是超越销售产品的，远远超越纯粹的销售。加盟中式快餐店的创业者，只有把眼光放长远，提供好的服务，保护好经销商的利益，才能实现长期稳定的盈利。以上建议仅供参考。