前腿有排骨的羊肉怎么做好吃？

药膳包羊排骨

材料

羊排600克、当归10克、川芎10克、黄芪10克、熟地黄1克、陈皮1克、肉桂5克、肉桂5克、枸杞子10克。

工作方法

1.羊肉排骨洗净，用开水焯一下去血水，捞出用冷水洗净；所有的药材都用冷水洗去杂质。

2.烧热一锅，放入香油，姜片，炒香，用1的方法放入羊肉排骨，再放入米酒翻炒至美味。

3.取一砂锅，将除枸杞外的药材全部放入砂锅中，加水1300cc，煮沸。

4.将步骤2的羊排倒入步骤3，大火烧开后转小火约1.5小时，然后加入枸杞，加盐调味。

烤羊腿

材料

原料:一只羊腿

调料:辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、孜然粒、料酒、盐、面粉、鸡蛋一个。

工作方法

1.羊腿清洗干净，在肉厚的地方切几刀，直到所有的切口都到骨头为止。然后用料酒擦拭。

2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉混合在一起，均匀地抹在羊腿上，腌制20分钟。

3.将面糊与面粉和鸡蛋混合，均匀地涂在羊腿上。

4.烤盘铺上锡纸，锡纸刷上油，将羊腿放入烤箱220度，中上层烤25分钟，翻面，再烤25分钟，取出孜然粒，再烤5分钟，至孜然粒香味溢出，取出即可食用。

技巧

最好是用热盘子盛羊腿，这样羊腿即使凉了也不会很快凉下来。荷叶饼，黄瓜条，洋葱丝，是一顿美餐。