请问茄子海鲜焖豆腐的常见做法是什么？

1.材料:西红柿4个，切丁，滑豆腐1盒，蒜2大勺，虾仁10-12，蟹黄8个，洋葱1。

酱料:糖1汤匙，水1 20毫升，酱油1汤匙。

腌料:油适量，盐1/3茶匙，糖1/2汤匙，生抽，蒜盐，少许胡椒粉。

练习:

1，豆腐切丁，虾仁剔肠，蟹柳切丁，洋葱切片。

2、酱油1汤匙，先将海鲜用腌制好的蒜盐(或盐)和胡椒粉腌制10分钟备用，锅内迅速加油(约1汤匙)，放入海鲜翻炒后收起来备用。

3.锅内快速加入油(约1汤匙)，先炒蒜末，再加入洋葱和1/3汤匙盐炒至软身，加入番茄和1/2汤匙糖炒至软身，加入汁液翻炒，滚后加入豆腐盖焖2分钟；加入海鲜酱，轻轻搅拌均匀，即可食用。