泡椒牛肉火锅怎么做？

锅内热油至6层熟，倒入腌制好的牛肉片，快速滑开。

同时倒入姜末和泡椒，搅拌均匀，关火。

翻炒2分钟，起锅，撒上葱花。

周末在家做晚饭的时候，打开冰箱，看到一块黄牛肉。本来想做胡椒牛柳，但是没有青椒，只好做了。找一袋四川酸菜鱼调料，灵机一动做一碗酸菜牛肉。“泡椒鱼”是一道大家一直非常喜爱的特色川菜。那我的泡椒牛肉一定也很好吃。想到做饭后的美味，我真的很开心。快点开始工作。经过洗、切、炒、烧，一碗泡椒牛肉出锅了。咸鲜酸辣，大大刺激了我的食欲，让我一口气吃了两碗饭。我完全忘记了我的减肥计划。吃完饭，我想我最好出去运动一下。

材料

牛肉、四川酸菜鱼调料、鸡精、盐和糖、生粉、料酒、酱油、油。

四川酸菜鱼配料:食用植物油、泡制红椒、泡制生姜、大蒜、花椒、味精、自贡井盐、百味宅院红豆沙、汉源花椒、苯甲酸钠。

工作方法

牛肉洗净切片，加糖、鸡精、生粉、料酒、生抽腌制。

锅里烧热油，放入酸菜鱼调料，翻炒片刻。

加入一碗水，烧开，加入牛肉，煮5分钟，然后加入葱花和鸡精。