奶茶有什么特点和特色？

奶茶的特点:奶茶具有牛奶和茶的双重营养，牛奶富含蛋白质、脂肪等高级营养物质。茶叶中含有咖啡因、维生素(Vc、Vp、烟酸、叶酸等。)、鞣酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质、叶绿素和300多种有益化学成分。

用天然牛奶和红茶制成的奶茶可以去油腻，帮助消化，提神醒脑。

扩展数据:

奶茶的味道:

品尝奶茶的优劣也是从茶色、香、形、味四个方面进行的，需要

只有细细品尝，才能领略其味道之美。先把奶茶吸进嘴里，停留几秒钟；享受凉爽或温暖的感觉。最后慢慢咽进喉咙；直奔脾胃。

一杯好的奶茶，奶味和茶味都非常好。而不是满嘴的茶或奶，甚至是甜腻腻的，喝的时候或喝完之后感觉像喉咙痛。但是这种口味的奶茶并不是一杯正宗的奶茶。

做一壶香浓的奶茶，除了茶本身的品质，水质、火候、茶乳也很重要。

一般来说，美味的奶茶并不是牛奶越多越好。应该是茶奶比例相同，既有茶的清香，又有奶的香甜。他们两个都不好。还有，奶茶煮好后要马上喝，或者放在热水壶里喝。因为放在锅里时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。

大多数地方喝奶茶要加一点盐，但有些地方不加盐，就把盐碟放在桌上，喜欢就加盐，不喜欢就不加盐。

奶茶一般是吃各种干粮的时候当水喝，有时也单独喝，既解渴又耐饥，比现代的各种饮料都要好。

牧民喝奶茶时要泡炒饭、黄油、奶豆腐、手抓肉，既能暖胃御寒，又能帮助消化肉类，补充因不能吃蔬菜而缺乏的维生素。

百度百科-奶茶