贻贝豆腐汤怎么做？贻贝豆腐汤怎么做？

河蚌200克，豆腐1块，木耳少许，葱姜末，料酒，盐，胡椒粉。

工作方法

1、贻贝剖开去除肠腮等脏物，用木棒敲打贻贝肉边缘，用盐捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净，切成小块。

2、豆腐切块加水数次腌制。

3.热油炒香葱和姜，河蚌炒一会，加水和料酒焖1.5小时(高压锅15分钟)。

4.加入豆腐，再煮5分钟。用盐和胡椒调味。