如何解冻牛奶豆腐
微波炉
奶豆腐怎么吃
将蛋清与面粉和白面粉(4:6)和少许色拉油混合，调成糊状。将奶豆腐切成小指大小的条状，用干面粉滚面，粘上蛋清糊，放在热油锅里炸(小火，不要炸上色)，然后取出蘸白糖或炼乳食用。把奶豆腐切成拇指盖大小的方块，一点时令水果，也切成相当大小的方块。买一瓶醪糟，倒入锅中烧开，加水和冰糖，加入其他配料，放入汤盆冷藏后食用。(也可加入适量银耳)
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真空奶豆腐冷冻两个月后还能吃吗？怎么吃？
你好，我吃不下
真空奶豆腐放冰箱冻两个月就不能吃了。豆腐的保质期很短。哪怕在冰箱里放了一个多星期，也要扔掉。吃它对你的健康没有好处。
冻豆腐怎么吃？
冻豆腐的吃法太多了。介绍一些好吃的好方法:
一:烧冻豆腐:
材料:冻豆腐250克。
辅料:雪里蕻50g，猪肉(肥瘦)100g。
调料:植物油25g，盐1g，味精2g，酱油5g，料酒15g，葱10g，姜5g，蒜(白皮)5g，香油2g。
练习:
1.将冻豆腐用清水解冻，然后洗净，挤出水分，切成宽度为1 cm的条状；
2.猪肉洗净切碎；
3.雪里蕻用清水洗几遍，去掉咸味后切块；
4.将精盐、味精、酱油、料酒和高汤混合成酱；
5.坐勺大火，底油，葱丝，姜丝，蒜丝；
6.放入肉末翻炒片刻，再放入豆腐条，炒出芥菜籽后倒入酱汁；
7.汤不够的时候用水淀粉勾芡，淋上香油，就可以出锅吃了！
二:海带炖豆腐:
材料:冻豆腐250克。
辅料:海带(鲜)100g。
调料:猪油(精)50克，盐4克，味精2克，葱5克，姜2克。
特点:软脆，鲜香可口。
练习:
1.将冻豆腐融化，洗净，挤出水分，分成长4厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的块；
2.海带洗净，切成长3厘米、宽2厘米的象眼片；
3.将锅置火上，放油至七八成热，放入葱花、姜丝使其起味，将豆腐、海带片煸炒几下，放入鲜汤，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火煨半小时左右(海带不易酥脆，炖的时候可以加一点小苏打)至海带片酥脆，加盐、味精，调好。
三:白菜炖冻豆腐；
材料:冻豆腐250克，大白菜300克。
调料:花生油50g，盐6g，味精2g，姜2g，葱5g，香油10g。
特点:白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白可口，清淡可口。
练习:
1.将冻豆腐用冷水融化，挤出水分，切成长3cm，宽2cm，厚1cm的块。
2.将菜心洗净，切成长4cm，宽1cm的条状，然后与豆腐块一起放入开水锅中，捞出彻底控干水分；
3.锅架置火上，放油至七八成热，放入葱花和姜末炒锅，立即倒入鲜汤，放入白菜心和冻豆腐，大火烧开，小火慢炖10-15分钟。白菜软烂时，加盐和味精调口味。
真空奶豆腐冷冻两个月后还能吃吗？怎么吃？
时间太长对身体不好。
奶豆腐如何储存
奶豆腐可分为生奶豆腐和熟奶豆腐。熟奶豆腐的做法是将奶皮煮沸后留下的奶浆或提取酥油后留下的奶渣放置几天发酵。当奶浆或奶渣凝结成块状时，用纱布过滤掉多余的水分。然后，将固体部分放入锅中用文火煮沸，边煮边搅拌，直至粘住，然后放入纱布中，挤出黄水。这时候可以把包子包好压成型，或者放在木托盘里用刀切成各种形状；生奶豆腐的做法是将鲜牛奶发酵使其变酸，然后倒入锅中煮沸，奶浆就成了老豆腐的形状。然后在纱布里，挤干水分，模具成型，奶豆腐的颜色最好是乳白色。奶豆腐现在可以吃，软嫩细腻，非常好吃，也可以晾很久。
内蒙古那种特别硬的真空包装奶豆腐怎么吃20分？
我是专门做奶豆腐的，干了之后特别硬。这种奶豆腐叫奶豆腐干。在内蒙古，这种奶豆腐是泡茶干吃的，特别香。如果是真空包装的，因为奶豆腐是发酵的，鉴别奶豆腐变质的方法就是摸摸看是否光滑。如果粘，就坏了。找绿色斑点，闻闻霉味，一般就知道是不是坏了。为了珍惜牧民朋友的劳动成果，建议不要浪费。(草原伊人)
冻豆腐怎么做才好吃？
冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，多孔，有弹性，营养丰富，味道鲜美。你可以用冻豆腐做出许多美味的食物。
生产和制作
1)在超市买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块。
2)将切好的豆腐放入冷水中，加入1/2茶匙盐(约3g)，水烧开后继续煮1分钟，然后将豆腐取出。
3)将捞出的豆腐放入冷水中，充分冷却后捞出沥干水分，分块装入保鲜袋中。
4)最后密封保鲜袋，将豆腐放入冷冻室冷冻。
冷冻后的肥豆腐怎么吃？
内酯豆腐冷冻后会变成冻豆腐。
冻豆腐是汉族的传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，多孔，有弹性，营养丰富，味道鲜美。你可以用冻豆腐做出许多美味的食物。冻豆腐是通过冷冻水豆腐得到的。解冻脱水冻豆腐又称海绵豆腐，含水量小于1%，易于保存。
冻豆腐是通过冷冻水豆腐得到的。解冻脱水冻豆腐又称海绵豆腐，含水量小于1%，易于保存。
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻后再吃。冻豆腐内部发生了物理变化(豆腐内部有无数个小孔，有的相互连通，有的封闭成小“容器”，里面装满了水。我们知道水有一个奇怪的特性:在4℃时，它的密度最大，体积最小；0℃时成冰，体积不是缩小而是膨胀，比常温下的水大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下，里面的水就变成了冰，原有的毛孔被冰扩大，整个豆腐被挤压成网状。当冰融化成水并从豆腐上跑掉时，它留下了无数个洞，使豆腐看起来像泡沫。这种豆腐吃起来很有层次感。用肉汤煮的冻豆腐非常好吃，因为冻豆腐里的蜂巢吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者炒冻豆腐。平时吃起来也不难，放冰箱里就行了，大概等一天冻豆腐就出现了。当然，最重要的是，所有的豆制品都或多或少有涩味，煮之前用开水焯一下，涩味基本可以解决。
冰箱冷冻豆腐怎么做？
冷冻豆腐
食材:冻豆腐半斤(切成2立方厘米左右的小块)。)，香菜2片(带少量叶子)，肥肉一两片。味精，盐，高汤，葱，姜，蒜，味精，香油，醋。
练习:
1.把肉切成小块，放进锅里。加入醋和肉汤，直到不吃肉。醋煮开后停火。倒出醋，将豆腐放入锅中。
2.加水，豆腐刚捞出的话250ml左右，水已经沥干的话500ml左右。
3.将葱、姜和蒜切片放入锅中，加热至锅沸腾。
4.烧开后关火，加入味精和香菜，淋上香油。
冻豆腐炖鲢鱼
配料:冻豆腐、鲢鱼头
辅料:笋干、薏米、葱、姜。
调料:盐、糖、胡椒粉、料酒。
方法:
1.将冻豆腐切块，葱切段，姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，葱姜炒香，然后放入鱼头煎两面金黄，煮少许料酒，放入笋干和薏米；
2.锅内加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅时撒少许熟猪油，撒葱花或蒜末。
特点:冻豆腐软而韧，富有弹性，新鲜清澈，开胃爽口。
西兰花冻豆腐
材料:冻豆腐、西兰花和胡萝卜[1]
配件:
油、盐和芝麻油
生产步骤:
1.将豆腐切成小块，放入保鲜盒，放入冷冻室冷冻一天以上。
2.用的时候提前半天拿出来，然后把水挤出来。
3.西兰花掰成小花，用盐水浸泡，彻底洗净。
4.烧开一锅开水，西兰花焯一分钟，捞出凉水，西兰花吃起来又脆又嫩。
5.胡萝卜洗净切片。
6.烧热锅倒油，先将胡萝卜翻炒片刻，再倒入冻豆腐翻炒；往锅里倒一点水，煮豆腐。
7.最后倒入西兰花翻炒至熟。炒菜前撒盐点几滴香油。
三鲜冻豆腐
材料:冻豆腐200克，葱5克，鲜菇25克，姜片5克，竹笋50克，酱油少许，火腿25克，味精，盐，植物油50克。
方法:
1.将冻豆腐用冷水解冻，用温水洗净，捞出挤干水分，切成长方形厚片。
2.香菇洗净，切成0.5厘米厚的片，火腿切块，洋葱洗净切块。
3.将锅放在火上加热，放植物油，七成热时放葱段和姜段，稍微翻炒一下，加入剩下的冻豆腐、香菇等食材，翻炒至味道不错，即可出锅。