包腊是哪个城市的美食？是如何制作出来的？

我国是一个地大物博的国家，而且每个省份都有自己独特的美食，并且尤其是在这个少数民族地区，可以说是美食众多的。有一些，我们在餐厅里都没见过，必须要到了这个当地才能够吃到这些美食，而且即使外地有，吃到的也会与当地的味道不一样，这也就是为什么会有人千里迢迢的到当地吃这些美食的主要原因。

有一种美食，它的做法非常的奇葩，我们根本没有吃过，也没见过这种美食的做法。看到它与这个其它的美食不同的地方，则是在制作过程，将这个美食放到屋檐底下，并且看到它的形态看起来就与一个普通的葫芦差不多，而且猛的看上去，我们就会错误地以为这个房檐底下挂了一溜的葫芦。其实则不是葫芦，这种食材是我们比较常见的猪肉。

该美食叫做：包腊，很多人是没有吃过的，它是腊肉的一种，只不过这种做法却是很不一样的。首先，准备的食材是猪肚、再准备一些其它的肉，然后将这个准备的肉都塞入到这个猪肚里面，最后再放上一些调制的酱料。将这些作为馅料，然后一点点的全部塞到猪肚里面去了。

最后在制作的时候，就会留一个口，然后拿针线将这个口用来缝合。这样缝合之后，就会发现猪肚完全成为密封、一点也不泄露的样子。制作成这样之后，再然后将猪肚放到自家的灶台上。然后使用烟把它熏熟了，通常制作周期会需要1个星期，也就是7天的样子。然后再看看成品是不是熟了，这样检测熟了之后，再拿下来进行烹饪食用。

在当地，几乎家家户户都会制作包腊，但是也并不是每顿饭都会食用，而是在家里有尊贵客人来的时候，才会拿出来。

普通农户家，即使有，平常也舍不得吃，多数都是将这种成品挂在屋檐下。正是因为它的步骤很复杂，而且其它省份的人多数都不会，只有当地才有，所以，这个包腊价格很贵。因为制作太麻烦了，一个成品下来，卖到近千元，即使包腊价格如此之高，仍然每年在过年过节的时候，都会有人来买。