豆腐纸自制做法大全

第一步

面粉，酵母，水，糖，面团，醒发备用。加糖的发酵面会更好。

第二步

将发酵的面团取出并排气。

第三步

将豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。将豆腐切成丁，加入葱花、姜末、盐和花生油搅拌均匀。将醒发好的面团擀成饼(不要太薄)，将拌好的豆腐均匀的铺在饼上，沿着一边慢慢卷起来。

第四步

卷好的长饼可以切(根据个人喜好，可以不切直接放入蒸笼)。

第五步

锅内温水醒10分钟，大火蒸15分钟。

第六步

豆腐滚出锅。