年夜饭有哪些做法？

步骤1。清蒸蟹:两只蟹重***1斤多一点。超市里的人帮忙杀了他们。回来后摆盘，放了很多姜片和小葱，放在蒸锅里蒸10分钟，然后关小火5分钟。把葱和姜片扔掉就行了。不用加任何调料，蒸出来的蟹肉很鲜很甜，还自带咸味，好吃！如果喜欢其他口味，可以自己做点蘸酱。

第二步:蒜蓉鲍鱼:鲍鱼洗净，切十字花，摆盘。用热油和清蒸鱼、黑豆油炒一些蒜，放在鲍鱼上蒸8-9分钟。锅里撒上葱花，在葱花上倒一点热油。将黄瓜切片，做一个玫瑰托盘。

第三步:红烧肉手:将猪手剁成块，加入卤汁包，将盐和水一次性放入高压锅中，并在热锅中加入酱油和小块冰糖，将压好的猪手翻炒上色，起锅，撒上葱花。

第四步:口水鸡:锅中放冷水，放入八角姜蒜盐，煮至鸡腿熟，即筷子无血插入。取出鸡腿，放入冰水中。冷却后，把它们切成块，放在盘子里。生抽+山西老陈醋+红油辣椒，拌匀，淋上鸡腿，撒上香菜碎。