制作芋头粉的技巧

今天，菜菜和大家分享一种除夕小吃:糖裹芋头酥。这种点心脆糯，吃起来有点甜。孩子们会特别喜欢餐桌上的这种美味。里面用的食材很普通，方法也很简单。选粉芋头，加点面粉，加个鸡蛋，煎熟，包好。话不多说。接下来，菜菜将为您详细介绍这种香芋酥。如果你喜欢芋头，你可以试试菜菜！

自制糖包芋头酥的方法

准备食材:芋头、面粉、鸡蛋、酵母、花生油、糖、白芝麻。

烹饪过程:

1.将一碗半面粉放入玻璃盆中，打一个鸡蛋，加入1g酵母和少许冷水，将面粉搅拌成稠状。

2.芋头洗净切成小长条，然后裹上一层干面粉。

3.将芋头放入面糊中，均匀包裹。

4.然后热锅放油冷却，加入2勺花生油，油温后开始冒泡，芋头就可以熟了。

5.开小火，将芋头煎至表面微黄。

6.10分钟后，再把芋头放锅里炒。变成金黄色时捞出控油。

7.最后把锅洗干净，倒入2勺白糖和半勺花生油。如果糖色超过，倒入芋头酥和1汤匙芝麻，搅拌均匀出锅。

技巧

1，芋头记得选粉芋头，这样香脆的芋头味道好。

2、这种点心需要用冷水搅拌，面糊的厚度可以用筷子掌握。

3.芋头挂干面粉吸收其表面的水分，这样更容易裹上湿面糊。